Comment les r茅gimes riches en folate prot猫gent-ils contre les maladies du c艙ur?
C'est bien connu, un r茅gime alimentaire sain comprend des l茅gumes verts, des l茅gumineuses et des fruits. Ce qui l'est peut-锚tre moins, par contre, c'est que le folate est une vitamine B abondante dans chacun de ces groupes d'aliments et qu'un r茅gime riche en folate est incontestablement un moyen reconnu de r茅duire le risque de maladies cardiaques et d'accident vasculaire c茅r茅bral. Point int茅ressant, les scientifiques n'ont jamais parfaitement 茅lucid茅 le m茅canisme d'action du folate. Dans une nouvelle 茅tude publi茅e ce mois-ci dans un num茅ro de la revue scientifique Circulation Research, des chercheurs du CUSM ont 茅clair茅 les liens myst茅rieux entre le folate et les maladies cardiaques.
芦 Nous savions d茅j脿 qu'un r茅gime pauvre en folate pouvait augmenter l'homocyst茅ine, un acide amin茅, dans le sang 禄, dit la Dre Rima Rozen, chercheuse principale et directrice scientifique de l'H么pital de Montr茅al pour enfants du CUSM. 芦 Mais il y avait un cha卯non manquant entre l'homocyst茅ine, les maladies cardiaques et l'accident vasculaire c茅r茅bral. 禄
En faisant appel 脿 des mod猫les murins, puis en confirmant chez l'humain les r茅sultats obtenus, les chercheurs ont utilis茅 les analyses g茅n茅tiques pour cartographier les r茅actions en cascade. 芦 Notre 茅tude 茅tablit que les r茅gimes pauvres en folate augmentent l'homocyst茅ine, qui r茅duit le cholest茅rol HDL, c'est-脿-dire le bon cholest茅rol, m茅canisme qui accro卯t le risque de maladies du c艙ur et d'accident vasculaire c茅r茅bral 禄, dit la Dre Rozen.
Les avantages d'un r茅gime alimentaire riche en folate ont 茅t茅 observ茅s depuis bon nombre d'ann茅es. Les 脡tats-Unis et le Canada ont des r茅glementations prescrivant l'ajout d'acide folique (forme synth茅tique du folate) au pain, aux c茅r茅ales, aux farines, 脿 la semoule de ma茂s, aux p芒tes et au riz pour en augmenter la consommation dans la population. 芦 Nous pouvons finalement expliquer une voie importante reliant le folate aux maladies du coeur et 脿 l'accident vasculaire c茅r茅bral, ce qui nous donne une raison suppl茅mentaire de manger des l茅gumes verts, des l茅gumineuses et des fruits en abondance 禄, dit la Dre Rozen.
L'Institut de recherche du Centre universitaire de sant茅 McGill (CUSM) est un centre de recherche hospitalo-universitaire de r茅putation mondiale dans le domaine des sciences biom茅dicales et des soins de sant茅. 脡tabli 脿 Montr茅al, au Qu茅bec, il constitue la base de recherche du CUSM, centre hospitalier universitaire affili茅 脿 la Facult茅 de m茅decine de l'Universit茅 McGill. L'Institut compte plus de 500 chercheurs, pr猫s de 1 000 茅tudiants dipl么m茅s et postdoctorants et plus de 300 laboratoires de recherche consacr茅s 脿 un large 茅ventail de domaines de recherche, fondamentale et clinique. L'Institut de recherche est 脿 l'avant-garde des connaissances, de l'innovation et de la technologie. La recherche de l'Institut est 茅troitement li茅e aux programmes cliniques du CUSM, ce qui permet aux patients de b茅n茅ficier directement des connaissances scientifiques les plus avanc茅es. Pour de plus amples renseignements, consulter le site Web de .
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