La pomme est pourtant en constante r茅invention.聽L鈥檈sp猫ce聽Malus domestica聽se d茅cline en quelque 7500 vari茅颅t茅s mises au point au fil du temps.聽
芦 Aujour颅d鈥檋ui, les gens veulent des pommes croquantes et sucr茅es. Le Qu茅bec importait beaucoup de Granny Smith il y a peu ; tr猫s acides, elles sont maintenant beaucoup moins pris茅es 禄, explique David Wees, charg茅 d鈥檈nseignement en horticulture et en biologie v茅g茅tale 脿 l鈥橴niversit茅 McGill.
